Pohjan ja kastikkeen ohje napattu Jamie Oliverin kirjasta JAMIE ITALIASSA.
Pizzapohja:
- 12dl vehnäjauhoja
- 3dl durumvehnäjauhoja
- 1tl suolaa
- 1 pussi kuivahiivaa
- 1rkl sokeria
- n.6,5dl haaleaa vettä
Tomaattikastike:
- neitsytoliiviöljyä
- valkosipulinkynsiä (maun mukaan)
- 1 nippu tuoretta basilikaa
- 1tlk tomattimurskaa tai säilöttyjä tomaatteja
- suolaa ja pippuria
- Kuumena kattila, lorauta oliiviöljyä ja valkosipuli viipaleina, kypsennä varovasti.
- Lisää joukkoon puolet basilikasta, säilötyt tomaatit (tai murska), suolaa ja pippuria
- Keitä kastiketta vähintään 20min. mutta pidempi parempi
Ja päällehän jokainen voi laittaa lempitäytteitänsä, kuvan pizzassa oli muistaakseni tonnikalaa, basilikaa , tomaattia ja mozzarellaraastetta.
Kommentit