1297024588_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

Bebe leivoksia, useammasta eri ohjeesta tuli koottua tämä ohje.

Bebet n.20kpl

pohjat:

  • 100g voita
  • 3rkl sokeria
  • keltuainen tai yksi kananmuna
  • n.2dl jauhoja

täyte:

  • 1dl kuohukermaa
  • 1 keltuainen
  • 1rkl perunajauhoja
  • 2rkl sokeria
  • 2tl vaniljasokeria
  • 100g voita

kuorrutus:

  • 2dl tomusokeria
  • 2rkl vettä
  • elintarvikeväriä

ja lisäksi kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia, lemon curdia tai hilloa

Vatkaa voi ja sokeri, lisää keltuainen ja lopuksi jauhot. Pyörittele taikinasta palloja ja painele taikinapallot leivosvuokiin. Paista 175 asteessa 10-15min

Valmista täyte kiehauttamalla kerma, keltuainen, perunajauhot ja sokeri kattilassa. Jäähdytä. Vatkaa voi ja vaniljasokeri vaahdoksi ja sekoita jäähtynyt kiisseli voivaahdon sekaan.

Laita jäähtyneiden leivospohjien päälle ensiksi kinuskia tai hilloa ja sen jälkeen täytettä.

Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja vesi tasaiseksi ja värjäämällä haluun väriseksi. Levitä kuorrutetta lusikalla leivoksen päälle. Nomparellit yms. koristeet kannattaa laittaa heti että kiinnittyy.