Omenapiirakka

• 250g margariinia
• 1 lasi sokeria
• 4 lasia vehnäjauhoja
• 2tl soodaa
• 2tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet pehmeään margariiniin. Ota tästä seoksesta  1 lasillinen muruseosta varten. Sekoita loppu taikinaan:

• 1 lasi piimää
• 1 muna

Päälle: omenalohko ja kanelia,(tai raparperia, viinimarjoja, vadelmia tms.)

Omenalohkojen päälle:

• 250g rahkaa
• 1dl kermaa
• 1kananmuna
• 0,5dl sokeria

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.  Laita taikinan päälle omenalohkot ja kaneli (tai marjat)ja rahka-kermaseos. Ripottele muruseos päälle. Paista uunissa 200 astetta  n. 30min. Todella herkullista vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Pelllille tehtynä tästä tulee aika ohut, joten paistoin piirakan pienemmässä 25x35cm vuoassa.