KakkuKatri

Muutto

2012-07-29T19:01:01+03:00

Tämä blogi on nyt muuttanut Bloggeriin
http://kakkukatrin.blogspot.fi

Nähtäväksi jää siirränkö joitakin vanhoja reseptejä täältä uuteen blogiin ja mikä on tämän vuodatuksen blogin kohtalo. Nyt se jää vielä ilman kuvia tänne pyörimään, mutta toivon että blogini lukijat siirtyisivät muuton mukana uuden blogin lukijoiksi, eiks niin ;)
Eli Tervetuloa uuteen blogiini.

Toimii, ei toimi, toimii...

2012-07-26T21:28:01+03:00

Amerikkalaiset pannukakut toimii aina ;),

mutta aikamoista arvuuttelua että mikä toimii ja mikä ei täällä blogissa. Kuvat ainakin on kadonneet reilulta kolmelta vuodelta eikä takasin saa.
Hiukan nyt pistää miettimään että mitä seuraavaksi. Kuvien lataaminen omista tiedostoista takaisin oikeisiin asiayhteyksiin tuntuu mahdottoman suurelta urakalta kun olisi uusiakin postauksia tehtävä kun nekin on katkon aikana kasaantuneet.
Joten hyviä ideoita vastaanotetaan
Eli nyt pohditaan jatketaanko vanhassa vai siirrytäänkö pitämään uutta blogia jonnekin muualle.
Aika näyttää kuinka käy.

Leipätaskut

2012-06-30T16:55:01+03:00

Tälläisen hauskan idean löysin jokin aika sitten jostain ulkomaiselta nettisivulta. Tarkoitus oli tähän linkitää sivu ohjeineen, mutta mutta....nyt en sitten enää löydäkään kyseistä sivua. Jos joku kaipaa tarkempaa ohjetta näiden tekemiseen niin voin toki kuvalliset ohjeet ottaa kun näitä meidän lapset tilasivat huomiseksikin tai jos joku tietää miltä sivulta tämä idea on niin mieluusti vinkkiä, niin voin ohjeen linkittää.

Nämä on siis tehty erittäin tuoreesta grahampaahtoleivästä. Hiukan kuivahtanut leipä ei enää tartu kunnolla kiinni, joten kannattaa valita mahdollisimman tuoretta.

Kaksi siivua leipää laitetaan päälleikkäin, muovisen leikkuulaudan reunalla painetaan kolme sivua kiinni niin että leivät muodostavat taskun.
Leikataan leivän reunat siisteiksi
Täytetään taskut haluamalla tavalla. Meillä oli tässä savukalkkunaa, salaatinlehtiä ja voileipäpikkelsiä.
Täytteen saa helpommin sisälle kun sen rullaa ensiksi rullaksi ja sitten työntää taskun sisälle.

Nämä leivät hävisivät ennätysvauhtia vaikka pieneinkin oli ensiksi sitä mieltä ettei halua mitään pikkelsejä

Ozzy rippikakussa

2012-06-30T11:55:01+03:00

Tähän rippikakkuun toivottiin Ozzy Osbournea, violettia ja ristiä. Kakun laitoin valkoiseksi ettei siitä tulisi liian synkkä, violettia myös mietin, mutta jotenkin tuo valkoinen tuntui paremmalta vaihtoehdolta. Violetilla tuli sitten ruusut.
Kuva on maalattu vapaalla kädellä suoraan kakkuun, se aiheuttaa aina hiukan sydämen tykytyksiä, mutta jotenkin tykkään siitä enempi kuin erikseen esim. laatalle maalatusta kuvasta. Mallikuva minulla oli kyllä vieressä kokoajan josta vilkuilin maalauksen lomassa yksityiskohtia.
Kuva on maalattu uusilla Wiltonin Dab-N-Color™ väreillä jotka sopivat mielestäni maalaamiseen paaaljon paremmin kuin pastavärit, suosittelen kokeilemaan.

Ruusut on tehty siitä ihanasta Renshawin uudesta kukkamassasta jota ei voi lakata hehkutattamasta. Risti samasta massasta, värjäsin siihen massan ensiksi harmaaksi ja suihkin sitten päälle helmiäissprayta.
Kakusta löytyy 8 munan sienikakkupohja, kostustus vaniljamaidolla, täytteenä mustikkainenmousse mukana sitruunanmakuista tuorejuustoa joka antoi mielestäni kivan lisän täyteeseen. Kakun pinnalla massan alla voi-sitruunatuorejuustokreemi. Kakun päällä on puolet Renshawin valkosuklaista massaa ja puolet tavallista valkoista sokerimassaa.

Hempeitä violetteja ruusuja ettei menisi kakku liian rankaksi ;)

Feta-Mansikkasalaatti

2012-06-28T20:54:01+03:00

Kuva harmittvan huono kännykällä otettu, mutta salaatti sitäkin parempi

Feta-mansikkasalaatti

Jääsalaattia
fetajuustoa
mansikoita
oliiviöljyä
sipulipikkelsiä, jonka ohje alla

Sipulipikkelsi (kahdelle)

3-4 salottisipulia

2-3rkl valkoviinietikkaa

3tl sokeria

ripaus suolaa ja pippuria

Pilko sipulit ohuiksi siivuiksi, laita sipulisiivujen päälle viinietikka, sokeri, suola ja pippuri. Anna tekeytyä väh 15min.

Kokoa salaatti lautaselle tai tarjoiluastiaan. Lisää viimeiseksi sipulipikkelsi ja lisää salaatin päälle hiukan oliiviöljyä.

Uuniperunat kylmäsavulohitäytteellä

2012-06-28T10:04:01+03:00

Yksi meidän perheen lasten lempiruuista on uuniperunat erilaisilla täytteillä. Tällä kertaa teimme täytteen kylmäsavulohesta.

Uuniperunat oli pienehköjä rosamunda perunoita, joita paistoimme uunissa folioon käärittynä n.1tunnin 200 asteessa.

Kylmäsavulohitäyte uuniperunoille

200g Arla Ingman valkosipuli ja yrtit tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
150g kylmäsavulohta pieneksi pilkottuna
1 salottisipuli pieneksi pilkottuna
muutama sipulinvarsi pilkottuna
1 valkosipulin kynsi puristimen läpi
lisäksi maun mukaan suolaa ja pippuria

Yksinkertaisuudessaan tuorejuusto ja ranskankerma sekaisin ja siihen lisätään muut ainekset, sekoitus ja valmista on.

Lasten mielestä tämä oli sairaan hyvää

Tykästyin kovasti noihin Arla Ingmanin tuorejuustoihin, niissä oli hyvä rakenne, ei liian paksuja. Ja mikä parasta ne on lisäaineettomia mistä saa aina plussaa

Arla Ingmanin tuotteita testailtu

2012-06-26T21:32:01+03:00

Nämä Arla Ingmanin tuotteet sain testattaviksi jo toukokuussa. Ja johan ne on kaikki käytettykkin, mutta postaukset vaan laahaa jäljessä

Tämän lisäksi oli vielä tuoremehua ja silikonimuffinssivuokia, kylmälaukku jne.
Mehu joutiin heti, sitä ei jalostettu mihinkään, kuvasta muuten puuttuu myös
tämä juusto, koska nuorin tyttäreni on hulluna juustoihin ja tämän hän söi ihan itsekseen koko paketin ja oli kuulemma parasta sinihomejuustoa ikinä

Itse en sinihomejuustoa juurikaan syö joten uskotaan häntä tässä asiassa.

Fetajuuston käytin osittain tähän salaattiin

Tämä feta-mansikkasalaatti oli todella hyvää, maut sopi loistavasti yhteen.

Tämä grillijuusto grillattiin perinteisessä pallogrillissä savukinkkuun käärityn parsan kaveriksi

Samaa grillijuustoa kokeiltiin myöhemmin vielä kana-vihannesvartaisiin ja sekin oli ihan jättipotti.
Juustossa oli mieto Emmentalmainen maku ja koostumus oli juuri hyvä grilliin.

Valkosipuli-yrttituorejuusto meni näiden uuniperunoiden kylmäsavulohitäytteeseen. Meidän Jeremiaksen mielestä oli ihan sairaan hyvää ;) ja maistuihan se muillekin. Tuorejuustoissa oli mukava pehmeä koostumus ja kaikki maut maistuivat hyvin. Yksi tuorejuustoista meni voileipäkakkuun, maustamaton meni kakun täytteeseen. Oikein hyviä ja tulee jatkossa ostettua näitä varmaan lisääkin.
Mozzarellasiivut syötiin quesadillasien välissä, näistä ei valitettavasti ole kuvia, mutta sopivat hyvin siihen tarkoitukseen.

Hyvää Juhannusta !

2012-06-21T18:36:01+03:00

Pupukakku

2012-06-18T06:45:01+03:00

Pupukakkua pienelle tytölle. Kakussa sienikakkupohja, limemousse ja mansikanpaloja. Kostutus lime-sokerivedellä.
Päällinen vaahtismassan ja sokerimassan sekoitusta. Mukaan meni myös n.40 kpl cakepopseja valkosuklaakuorrutuksella ja pinkeillä koristerakeilla, mutta ne unohtu kuvata.

Violetteja ruusuja

2012-06-17T19:25:01+03:00

Minä ja ruusut, noh..... ei niin hyvä yhdistelmä.
Ruusuja on tullut tehtyä kyllä, mutta koskaan en ole tykännyt niiden tekemisestä, mutta nyt tuli siihenkin muutos. Kiitos tästä kuuluu uudelle Renshawin kukka-ja koristemassalle
Ruusujen teko sujui ilman vastoinkäymisiä, ja massa toimi kuin unelma. Massa on puhtaanvalkoista, joten värjäsin sen Wiltonin violetilla pastavärillä useaan violetin sävyyn. Ruusuja olen tehnyt aikaisemmin sokerimassasta tai Gum pastesta, mutta tämä päihittää ne kummatkin mennen tulle. Ihana työstää, kuivuu sopivan nopeasti, on joustavaa kuin gum paste ja kuivuessaan on kestävämpää kuin sokerimassa koristeet.
Tämä massa pääsee kyllä minun luottomassakseni koristeiden teossa. Tein massasta myös hahmokoristeen aikaisemmin, siitä enemmän täällä.