Kakkupohjana tämä samainen ohje jota olen käyttänyt useammassakin kakussa

Täytteenä suklainen täyte höystettynä espressolla , ihan fantastisen makuista

• 4dl vispikermaa
• 1 Philadelphia tuorejuusto 200g
• 150g maitosuklaata
• 100g tummaa suklaata
• 0,5 dl vahvaa espressoa
• 2 liivatetta

Vatkaa vispikerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto ja sulatetut suklaat. Liota liivatteet kylmässä vedessä ja laita ne sitten sitten kuuman espresson joukkoon ja lisää ohuena nauhana kerma-suklaaseokseen.

Koristeet on kokonaisuudessaan sokerimassaa, päällä on suklaaganache johon käytin 150g maitosuklaata ja 50g tummaasuklaata sekä 1,5dl vispikermaa sekä 1rkl voita. Ganachen teko-ohje löytyy täältä