Tässä toiveena oli kerroskakku ja sankarin lempiväreihin kuuluu lime ja pinkki. Alareunan koristus idea tuli vasta viimemetreillä, kun järjestelin kakkutarvikekaappiani ja löysin sieltä nämä koristereunamuotit, jotka sain jo yli 2 vuotta sitten, enkä ole niitä kertaakaan käyttänyt. Kaapin perukoilta löytyi kyllä muitakin muotteja, jotka on jääny vähemmälle huomiolle ja nyt teinkin lupauksen että käytän jokaista niistä ainakin kerran ihan lähiaikoina.
Kakkupohja on suklainen, yhteensä 10 munan pohjat tein näihin kakkuihin, alin kakku on 22cm halkaisijaltaan ja siitä tulikin aika korkea.
Kakkupohjat tällä ohjeella, eli tein kaksinkertaisen ohjeen näihin kakkuihin.
- 150g voita
- 200g tummaa suklaata
- 5munaa
- 2dl sokeria
- 1,5dl vehnäjauhoja
- 0,5dl maissi-tai perunajauhoja
- 1tl vaniljasokeria
- 2tl leivinjauhetta
- Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
- Paloittele suklaa ja voi astiaan ja sulata mikrossa tai vesihauteessa.
- Mittaa kuivat aineet kulhoon (ei sokeri)
- Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Vaahdota keltuaiset ja sokeri vaaleksi vaahdoksi
- Lisää keltuaisvaahtoon suklaa-voiseos
- Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan.
- Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen.
- Paista 175 asteessa n.1 tunti
Yksinkertainen kakkutaikina on sopiva 22-24 senttiseen vuokaan.
Täytteeksi tein suklaamoussen. Tämänkin siis tuplana näihin kakkuihin.
- 4dl vispikermaa
- 1 Sunnuntai vaniljatuorejuusto
- 100g maitosuklaata
- 100g tummaa suklaata
- 0,5 dl vettä
- 2 liivatetta
Tästä moussesta jäi vielä yli sen verran että sain kakun pintaan myös tätä moussea, joten käytin siis sitä sokerimassan alla.
Sokerimassan värjäsin kolmeen eri vihreän sävyyn ja koristenauhat on valkoisesta sokerimassasta. Kakunkoriste on sokerimassaa.
*click*
Kommentit