Pohjan ja kastikkeen ohje napattu Jamie Oliverin kirjasta JAMIE ITALIASSA.

Pizzapohja:

  • 12dl vehnäjauhoja
  • 3dl durumvehnäjauhoja
  • 1tl suolaa
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 1rkl sokeria
  • n.6,5dl haaleaa vettä

Tomaattikastike:

  • neitsytoliiviöljyä
  • valkosipulinkynsiä (maun mukaan)
  • 1 nippu tuoretta basilikaa
  • 1tlk tomattimurskaa tai säilöttyjä tomaatteja
  • suolaa ja pippuria
  1. Kuumena kattila, lorauta oliiviöljyä ja valkosipuli viipaleina, kypsennä varovasti.
  2. Lisää joukkoon puolet basilikasta, säilötyt tomaatit (tai murska), suolaa ja pippuria
  3. Keitä kastiketta vähintään 20min. mutta pidempi parempi

Ja päällehän jokainen voi laittaa lempitäytteitänsä, kuvan pizzassa oli muistaakseni tonnikalaa, basilikaa , tomaattia ja mozzarellaraastetta.